Paso 1: Coger un salmón o elegir una nueva versión
Foto de Charlie Nordstrom
Mejor de los casos es que captura su propio salmón. Si no, vaya a su mercado de pescado local. Este vino de Martin Reed detenido por ayudar a romper hacia abajo.
Salmón vendido todo tiende a ser aproximadamente la mitad del precio de filetes o bistecs. Generalmente se destruyó, así que por desgracia, rara vez tienen huevos. Pero tratar de conseguirlo con la cabeza y la cola intacta.
Para comprobar la frescura, aspecto en el ojo. Debe ser clara y no turbia. También, toque suavemente la carne. Debe resorte hacia arriba. Las branquias pueden se ha cortado para conservar la frescura, pero si no, mira de rojo, no marrón o dorado de las branquias.
