Paso 2: Ingredientes para la tarta
2 taza de harina
1/3 libras de manteca, cortados en cubitos
1 cucharadas de vinagre
huevo 1 batido LG.
agua fría
Añadir la harina y la manteca a un procesador de alimentos.
Pulso hasta que la mezcla se asemeja a trozos del tamaño de 1/2 cucharadita de la pasta áspera.
Añadir el huevo y el vinagre, pulso unas cuantas veces para mezclar.
Mezcla hasta que mezcla casi una bola.
Agregar 1 cucharada de agua fría a la vez para casi formar una bola.
Amasar a mano sobre una superficie enharinada o en el bol si hay espacio para las manos.
El rodillo entre dos hojas de papel de cera, peeling ambas caras del papel como que estirar la masa a 3" más ancha que el plato de pastel. Espolvorear la masa con harina para evitar que se pegue al papel.
* Esto le impide calentar la masa con tus manos *
* Usted puede refrigerar la masa al formar una bola o refrigerar la masa cuando usted rodillo en forma redonda. Prefiero el último como las firmas de masa más pronto debido a la superficie plana de la masa *
