Ropa vieja de (1 / 7 paso)

Paso 1: ingredientes:

  • 3 tiras de tocino
  • 2 kilos de Matambre, rebanado en tiras amplia de 1-2 pulgadas
  • 1 cebolla amarilla, finamente rebanada
  • 1 pimiento rojo finamente rebanado
  • 1 pimiento verde, finamente rebanada
  • 5 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharada comino
  • 1 cucharada orégano
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • pasta de tomate de 6 onzas pueden
  • 14.5 oz lata de tomates picadas
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • vinagre blanco 1 cucharada
  • 1/3 taza lata pimiento pimientos
  • 1/2 taza verde aceituna en rodajas a lo largo
  • 3 cucharadas de alcaparras, escurridas
  • sal y pimienta al gusto

Sé que la lista es un poco intimidante. Lo siento. ¡ Vale! Promesa.

Además, esto hace un montón. Usted puede alimentar a varias personas o dos personas pueden comer en él durante unos días.

Dos cosas importantes a destacar en esta receta:

  1. Dejar de lado las aceitunas verdes, alcaparras, pimientos y vinagre - va se pone en al final!
  2. No añadir sal hasta después de las aceituna/alcaparras/pimientos ir y hierve a fuego lento un poco. Proporcionan la mayor parte de la sal en el plato, y no quiere hacerlo sobre. :)

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