Paso 1: ingredientes
1 paquete de levadura activa instantánea en seco
1 taza de agua tibia
1/2 cucharada de azúcar
2 1/2 tazas de harina de pan
2 cucharada de aceite de oliva
Una pizca de sal
* Combinar la levadura con agua tibia, azúcar y 1/2 taza de harina en un bol. Agitar y dejar sentarse hasta burbujeante, unos 15-20 minutos. Agregue las restantes 2 tazas de harina, aceite de oliva y sal. Formar la masa en una bola y girar sobre una superficie enharinada. Amasen la pasta durante 10 minutos, agregar solo suficiente harina para que la masa no se pegue a su superficie. Coloque la masa en un tazón engrasado y cubrir con un envoltorio plástico engrasado. Permitir que suba durante 2 horas en una zona cálida. Golpear la masa en una bola y envolver en plástico engrasado. Refrigere hasta que se necesite.
1 taza de salsa de pizza (casero o comprado)
1/2 taza de queso ricotta
2 dientes de ajo, finamente picado
Aceite de oliva de 1 TB
1 1/4 taza de mozzarella
1/2 taza de queso parmesano
1. cuando esté listo para hacer tu pizza, harina una superficie grande.
2. aplanar la masa en un disco con las manos.
3. Enrolle la masa a lo largo de tus puños balled, extendiéndose suavemente hasta que quede a tu delgadez deseada.
