Antes esta receta nunca había trabajado con pétalos de flores, pero no son difíciles de trabajar con tanto tiempo como usted mantenerlos frescos. Siempre hacer su chequeo en donde usted está recibiendo sus flores. Es posible envenenar a sí mismo debido a los químicos que se rocían sobre las flores para mantener ellos o pesticidas. Algunas flores también tienen fragancia falsas sobre, así que por favor tenga cuidado. Si utiliza flores de su jardín, asegúrese de que usted les no rociados con pesticidas o fertilizantes. También hacer que lave, seque e inspeccione todas las flores antes de cocinar con ellos. Esto asegurará la calidad de la pieza. Encontré que rosas más grandes que tienen pétalos más gruesas proporcionan más sabor y son un ajuste mejor para esta receta.
La base de este también utiliza azúcar hilado. Azúcar fundido es muy peligroso y tedioso trabajar con. Por favor, asegúrese de que haya jugado con azúcar antes de intentarlo en una receta específica. Siempre vale la pena experimentar con múltiples partes de una receta antes de reunir, para que tengas una comprensión de cómo las diferentes partes trabajan juntos. Por favor vea mi tutorial y receta para la escultura del azúcar para la construcción de la base.
Todo lo que se dice, tenía un montón de diversión con esta receta. He editado pedazos de él a cómo pensé que vendría mejor juntos. La receta original utiliza un rosal metal base para los pétalos, yo quería todo de regalo y no tienen los recursos disponibles para utilizar un bastidor de metal. Yo también sustituir algunos de los ingredientes con más fácil para encontrar los ingredientes.
Los ingredientes son:
Para los pétalos:
planta de cilantro 6 g
50g de huevo
25g de harina de arroz
3 gotas de agua de rosas (Williams y Sonoma)
1 color de rosa, (Whole Foods, pregunte para asegurarse no ha sido tratado)
55 g secado frambuesas, (sección de alimentos de alimentos enteros secos)
virutas de la manzana 50g, en gránulos (Kroger)
Azúcar en polvo
Para el arbusto de azúcar hilado:
2 tazas de azúcar granulada
1/2 taza Jarabe de maíz
media taza de agua
* No incluyo una foto de estos ingredientes porque son muy básicos.
