Paso 4: Separarse de la masa y hornear
Precalentar el horno a 375F.
Línea una placa para horno con papel sulfurizado. Engrasar generosamente el papel para hornear con mantequilla. Quitar masa del recipiente de un refrigerador a la vez, según sea necesario. Usando una espátula, extendido la masa finamente cada rosa para que coincida con el espesor de la plantilla. Con cuidado retire la plantilla y poner en otra bandeja para hornear.
Hornear de 5 a 7 minutos. (Mi horno requiere de 6-1/2 minutos). Como se señaló en la introducción, es la temperatura del horno y tiempo de cocción que tienen mayor impacto en estas galletas. Sin duda necesita experimentar que trabaja para el horno, porque una galleta underbaked se comba y se rompe una galleta overbaked.
Mientras se hornean las galletas, la masa de la plantilla de raspar con una espátula y reemplazar la mezcla en el recipiente para que no se desperdiciará.
