¿Rotisserie Duck (3 / 5 paso)

Paso 3: Fuego la parrilla

Si usted planea hacer un montón de asador cocina sugiero comprar un sistema de EZ Que pincho para la parrilla. En lugar de un espetón o varilla utilizan una cesta y las abrazaderas. Son muy fácil de usar y de limpiar en el lavavajillas. También no tiene que preocuparse de la carne está equilibrada.

Establezca la parrilla para asador de cocina. Cocinar pato hasta la temperatura interna de 165 grados en su parte más gruesa. A diferencia de pollo pato es toda la carne oscura y tiendo a cocinar más de pollo, 2-3 horas.

Como he dicho antes de que hay un montón de grasa bajo la piel de un pato. Debe tener algo en el pato para recoger la grasa. Esto es muy importante si está utilizando una parrilla de gas.