Paso 2: cocinar
Mezclar la harina con la mantequilla hasta que quede bien mezclado.
Una vez que se mezcla se puede utilizar, o puede continuar preparar el Roux para cambiar cómo afectan el sabor y el grosor de su plato.
Continuar revolviendo el Roux mientras se cocinan.
Me gustaría esperar hasta que el Roux alcanza un color rico cacahuate antes de que considero listo para usar. Esto le da un buen balance entre el sabor que añade al plato y el grueso que proporciona.
