Paso 3: Roly Poly
- Estirar cada disco en un círculo de 9 pulgadas sobre una superficie de trabajo enharinada1
- Mezclar el azúcar, albaricoques y canela
- Extender la mitad de las conservas de frambuesa sobre cada círculo de masa (no ser demasiado pesado entregado con las conservas o terminarás con algunas fugas)
- Aplicar la mitad de la mezcla de albaricoque y presione suavemente en la masa
- Usando un cuchillo afilado, corte cada ronda en 8 gajos (como una empanada)
- Comenzando por el extremo angosto de cada cuña, ruede para arriba hacia el punto
- Colocar cada cookie laminado en una bandeja para hornear galletas y enfríe durante 20 minutos
- Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit
- Cueza al horno lo Rugelach durante 22 minutos, o hasta que doren ligeramente
- Dejar enfriar un poco y disfrutar (están impresionantes con café, té (mi favorita es té negro con un buen chorrito de limón), o chocolate caliente)!
1 Si quieren se desplegar un montón de discos de masa y hacer un montón de Rugelach, también pueden formarles en forma de registro. Para ello, sólo estirar un rectángulo de masa (aproximadamente 8 "x 11" y 1/4" densamente) y añadir sus ingredientes, luego ruede para arriba. Chill bien, cortar 1" rebanadas, colocar en su lado de costura cookie hoja hacia abajo y hornear durante 22 minutos.
