Paso 1: ingredientes
Contracción del ruibarbo tiene dos partes diferentes: el poco crujiente que constituye la parte superior y parte inferior y el relleno que es una salsa espesa de azúcar. Le voy ser dando los ingredientes por separado. Tenga en cuenta que las cantidades que se llama por aquí son hacen un molde de 8 x 8 de contracción. Como hacer una bandeja de 13 x 9 (que usted probablemente) hay dos formas de hacerlo: la manera de mi madre siempre hizo lo hizo por triplicando la cantidad de contracción y duplicando el llenado de fruto. Este es un postre más dulce, más robusto. Como he conseguido más viejo he empezado a duplicar cada parte de la receta. Esto crea una poco menos dulce postre que es un poco más probable que quiebre, pero sigue siendo absolutamente delicioso y deja la fruta brille a través de un poco más.
Crunch:
1 taza de harina
1 taza de azúcar morena
3/4 taza de avena
1/2 taza derretida manteca o mantequilla
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de canela
Relleno:
1 taza de azúcar
1 taza de agua
3 cucharadas de maicena
1 cucharadita de vainilla
4 tazas de ruibarbo picado
