Paso 2: Preparación y cocción
Empezar por recortar los extremos del quitar las hojas y la raíz de los tallos de ruibarbo.
Luego dice el ruibarbo en trozos manejables los coloque en el bote.
Añadir la miel y el agua a la olla y cocinar a fuego lento hasta que el ruibarbo es suave.
Dejar reposar en la olla se enfríe, en este momento si desea cambiar la receta un poco añadir la gelatina.
Miel pasteurizada se calienta a 160˚ pasteurización de la miel es otra cosa que la pasteurización de productos lácteos. Una de las pocas cosas que pueden vivir en miel es levadura, néctar todos la fuente para todos miel y contiene levaduras osmofílicas, que pueden reproducir en miel de contenido de humedad mayor y provocar fermentación. Aunque miel fermentada no necesariamente suponga ningún riesgo para la salud el ruibarbo puede fomentar mediante la adición de humedad, por lo que necesitará pasteurizar el ruibarbo y la miel para destruir cualquier célula de levadura latentes que puede estar presente y para eliminar cualquier posibilidad de fermentación.
