Paso 3: Preparar el relleno de manzana
En un tazón pequeño, mezcle la maicena, la vainilla y 1/4 taza de agua hasta que quede suave.
En una sartén muy grande, derretir la mantequilla en el aceite sobre fuego medio alto. Añadir las manzanas y cocinar, sacudiendo y moviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden un poco, unos 5 minutos.
Añadir el azúcar moreno, jugo de limón y la sal. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que se disuelva el azúcar, unos 2 minutos. Añadir la mezcla de maicena y cocine, revolviendo, hasta que el líquido se espese, alrededor de 1 minuto.
Retire del fuego y deje enfriar completamente.
