Paso 2: Base de galleta
120g/1 taza de harina de trigo integral
125g/1 taza de harina común
1/2 cucharadita sal
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de polvo de hornear
50g/1/4 taza granulada de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de leche
60ml/1/4 taza de aceite vegetal
85g/1/4 taza de miel
Mezclar primero los ingredientes secos junto con un batidor. Añadir los ingredientes húmedos a una batidora y batir hasta que la pálida y espumosa. Tamizar los ingredientes secos y bata para combinar. Cubrir con film transparente (envoltura de plástico) y poner en la nevera a enfriar durante 1 hora.
Una vez fría, estirar sobre una superficie enharinada y dividir la masa en dos. Utilizar una media para cubrir la base de un molde de torta y el otro para cortar las galletas circulares pequeños. Utilice un tenedor para empujar los agujeros en la pasta y el cepillo con la leche. Hornear a 180 grados centígrados por 10-12minutes
