Esta es una nueva receta de: www.moonshiners.club
Usted puede encontrar allí un montón de sabrosas recetas de vino casero. Hemos hecho vino con estas recetas y queremos compartir nuestra experiencia y estaría encantados de oírte Comentarios.
Vino casero de fecha
En el Oriente llaman fechas "el pan del desierto" por su valor de alta energía. Pocos saben que es posible hacer vino de fecha artesanal con un sabor único de estos dulces regulares. A continuación se muestra la receta y la tecnología. Las fechas de todas las variedades y tamaños son aptos para la vinificación. Es importante que no sean contaminados o moldeados. Todos los envases deben ser chirriantes limpio y seco.
Ingredientes:
Fechas – 6,6 lb/3 kg
Azúcar – 3,3 lb/1,5 kg
Ácido cítrico – 1,8 oz / 50 gr
Agua-2 gal/8 litros
Lavar las pasas de uva – 3.5 oz / 100 gr (o levadura de caldo/vino)
Ácido cítrico estabiliza la acidez, de lo contrario la fermentación será lenta y el vino será desagradable y tienen una vida útil corta. Después de cocer al vapor las fechas en agua se tienen no hirviendo levaduras salvajes, es por eso tiene que cuidar de un caldo de vino en pocos días antes de lo que la necesidad. También puede Agregar pasas sin lavar en la 5ª etapa, pero no hay ninguna garantía de que se fermente.
