Paso 2: Una vez que han plantilla hacer mezcla
100g de azúcar glas
85g de harina
3 claras de huevo
El proceso habitual es comenzar con las harinas y agregar las claras de huevo un poco a la vez, hasta logra una pasta suave. Vale la pena apenas usando un procesador de alimentos ya que hay tan poca pasta (que va un largo camino como estas galletas son de papel delgado)
Si quieres chocolate unos sustituir 20% de la flor con el polvo de coco.
Humedezca un poco una bandeja y línea con prueba de grasa, el agua ayudará a mantener el horno plano mientras aplicas la pasta.
Rocíe con grasa spay o bien de mantequilla.
Ahora con cuidado la pasta sobre tu plantilla, usando un cuchillo de paladar o un raspador de pan. Retirar el esténcil con cuidado.
Pesan el parafinado con cucharaditas o algo adecuado.
