Paso 12: Paso 11 - lo extraño
Cubrir lo que usted acaba en polvo con un trozo de papel de cera u otro pedazo de papel de pergamino.
Poner otra bandeja para hornear galletas sobre el papel de cera/pergamino que usted acaba de poner sobre el pastel. Se trata de algo parecido a un pastel emparedado entre dos galletas. Si no tienes una hoja de galleta recomendaría utilizando un gran libro.
Se utiliza para voltear la torta sobre la 2 º hoja de cookie: libro.