Paso 1: Chocolate
Cortar las barras de chocolate y colocarlas en la parte superior de la caldera doble o tazón de fuente de calor cuando el agua está hirviendo. Como el chocolate empieza a derretirse, revolver suavemente. Una vez que el chocolate es suave, retire del fuego.
Coloque un pedazo de papel pergamino sobre una superficie plana o bandeja para hornear. Cuando el chocolate se haya enfriado un poco, por goteo cintas finas de chocolate en el papel de pergamino. Permiten las cintas chocolate se enfríe por completo.