La sal en este plato de caramelo salado sirve un inusual. Muchos salados-dulces al paladar del choque, pero este helado ofrece un profundo caramelo sabor realzado por la presencia de sal kosher. En lugar de gusto pelado sal, la sal desplaza el que viene con la combinación de postre cremoso con un jarabe dulce.
Sin embargo, si te gusta tus dulces salados en el lado fuerte, te sugiero agregar finamente picada sal del Himalaya en el helado terminado para decorar.
* Nota: esta receta requiere una preparación de 48 horas.
