Sal caramelo helado (2 / 5 paso)

Paso 2: Preparar el caramelo

1. combinar la 1/2 taza de azúcar y la cucharada de agua en una sartén antiadherente mediana. Agitar el azúcar y el agua hasta sólo combinar. Gire el calor hasta alta y dejar la burbuja y doren.

2. cuando el caramelo dorado, añadir la mitad y mitad y bate. Al principio el caramelo se endurece, pero se funda en la mitad y mitad mientras se calienta. Batir, evita que el caramelo quemado.

3. Añadir el extracto de vainilla y la sal. Batir otra vez hasta combinar bien. Retirar del fuego.

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