Paso 2: Preparación y proporciones:
- 1 / 4 de taza de azúcar - al gusto
- 1-3 cucharaditas de mar de la sal - a gusto - o ninguno en absoluto
Preparación:
Cortar la sandía por la mitad. Sacar la pulpa y jugos todo en un tazón grande. Use un cuchillo de mantequilla para cortar la pulpa en trozos gruesos. Utilizar una batidora de mano para cortar la pulpa en trozos pequeños. (No te preocupes las semillas pequeñas. No se notaron.)
Medir 2 tazas de pulpa picada y poner en un cuenco de tamaño mediano. Poner 2 tazas de pulpa en la licuadora. Apartar el recipiente grande de pulpa.
Poner 1/4 taza de azúcar en polvo extrafino en la licuadora w/pulpa. Licue a alta durante 10-15 segundos o hasta que esté suave. Sabor la pulpa mezclada y agregar más azúcar al gusto.
Añadir la pulpa mezclada en 2 tazas de pulpa picada y revuelva hasta combinar. Sabor... luego agregar 1 cucharadita de sal (o más) y revolver bien. Añadir más sal/azúcar hasta su paladar feliz. Tenga en cuenta que congelar la fruta hará que se pierda cierto grado de dulzura.
Moldes de cuchara de la mezcla de sandía en su paleta, añadir los palitos de arte y congelar durante al menos 6 horas. Si se añade sal, el tiempo de congelación será más largo.
Si la mezcla es demasiado fina para sostener los palos verticales, parcialmente congelarlos durante 15-20 minutos, luego agregar los palillos. (Establecer el temporizador para no olvidarlas!)
Refrigerar, congelar o comer! cualquier pulpa de sandía/extra.
Uno 14 lb sandía rinde aproximadamente 30 jumbo (1/2 taza) paletas.
