Paso 1: pastel
125g/1/2 taza sin sal mantequilla
125g/1/2 taza de aceite vegetal
150g/3/5 de taza de azúcar moreno ligero
150g/3/4 taza granulada de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
420g/3 y 1/3 tazas de harina multiusos
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita sal 1 cucharadita canela
250ml/1 taza de leche
2 cucharadas de yogur
Comienza batiendo la mantequilla y el azúcar juntos hasta ligero y mullido. En un recipiente aparte, batir la leche, aceite, huevos, vainilla y yogurt. Una vez combina, vierta la mitad de la mezcla a la masa. En otro tazón, batir la harina, polvo de hornear, sal y canela antes de tamizar a la masa. Terminar añadiendo el resto de la mezcla húmeda y mezcla juntos asegurándose de que todo está incorporado. Separar la masa en dos y hornear a 160 grados C durante 30-40 minutos. Una vez enfriado, nivele la parte superior de las tortas y cortar el dorado los bordes que han hecho con con la lata.
