Salado pastel tarta manzana caramelo (2 / 6 paso)

Paso 2: Caramelo salado

200g/1 taza de azúcar impalpable

6 cucharaditas de agua

90g/1/3 taza sin sal mantequilla

120ml/1/2 taza crema de leche

1 cucharadita de sal

Calentar el agua y azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que la mezcla vuelve de color ámbar. En este punto, retire del fuego y añadir la mantequilla, crema y sal. El caramelo se espesa mientras se enfría.

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