Paso 2: Recopilar y medir ingredientes
Configurar una estación de trabajo y decidir qué va a utilizar los ingredientes y medida, lavar y trocear hierbas si va a utilizar a ellos y por separado las claras de huevo de las yemas de huevo. Por favor, recuerde que es más fácil separarlos si están fríos pero se necesita que la temperatura ambiente para los blancos preparar perfectamente. Usará tanto claras como yemas en esta receta. El queso crema tiene que estar a temperatura ambiente o usted conseguirá pequeños grumos en la mezcla. Línea de la bandeja con papel sulfurizado. Repetiré la receta básica y las novedades de esta página para que sea más fácil para que usted siga y vaya al paso siguiente.
Receta básica:
3 huevos separadas las claras de las yemas (vamos a usar en la receta) separan huevos cuando fría y luego dejar que les alcancen la temperatura ambiente
3 cucharadas de queso crema (temperatura ambiente)
se puede utilizar 1/4 cucharadita de polvo de hornear o "Cremor tártaro"
Pizca pequeña de sal marina
Agregados para lograr el sabor deseado:
Para un sabor salado, agregué
2 cucharadas de dulces picado Romero o se puede utilizar 1/2 a 1 cucharada seco 2-3 dientes de ajo molidos y Romero, o probar con eneldo fresco en el lugar de Romero y una pequeña pizca de sal de mar.
Para un pastel o galleta como sabor te podría intenta añadir la vainilla o azúcar fino a la mezcla de yema de huevo, o añadir trozos de chocolate mini en capas como usted pala la mezcla en las latas para hornear de hoja o muffin. Doblé mis en la mezcla, pero creo capas las piezas chocolate spooning pequeñas cucharadas de la mezcla, y luego soltando unos trozos de chocolate y luego añadir otra capa de la mezcla y repetir que el proceso podría lograr mejores resultados.
La Nocilla parece recoger en el centro de la cupcake. Cuchara de la masa alrededor de la mitad lleno y luego añadir Nutella en el centro de la Magdalena, pero que no se extienden hasta el borde; entonces yo cuchara de masa hasta el borde de la lata del mollete. Doblé la Nutella en la mezcla de yema de huevo pero creo que el método que se acaba de describir; sería un mejor enfoque. Cuánto agregar dependerá de qué dulce te gusta tus delicias. En mi opinión, 1/2 cucharadita de azúcar sería mucho de dulzura por la cantidad de ingredientes que se encuentran en esta receta. Agregué 1/2 cucharadita de sal a mi primera tanda y fue no apto para comer porque era demasiado salado. Usted se sorprenderá cómo mucho más dulce es simplemente añadiendo unos m y m ' s a la parte superior de la galleta o cupcake.
Utensilios:
Me estoy repitiendo esta sección en caso de que no haya leído las páginas anteriores.
Dependiendo de qué forma desea, determinará los recipientes utilizados para esta receta. Yo intente una sartén antiadherente la próxima vez y a ver que pasa con papel de pergamino.
Usé una bandeja para hornear forrada con papel sulfurizado y funcionó muy bien. molde forrado con papel de aluminio (el bateador pegó terriblemente) y un bollitos forrados con una lámina y un forro de papel, (pegado terriblemente). Encontrar algo para evitar el pegarse, fue un problema. A mi me funciono mejor el papel de pergamino. (No utilizo mantequilla porque el aceite no es bueno para las claras de huevo a batir y no quería que los picos a colapsar si la mezcla entra en contacto con una fuente de horno engrasada.
Vidrio mezcla tazones (no de plástico; aceite es difícil de quitar del plástico y aceite puede evitar picos cubiertos, espátula, batidora de mano, tablero de corte, mezcla y cucharas de medición.
