Salmón a la plancha pan (3 / 10 paso)

Paso 3: bandeja de dorar

Tomar un pan, te sugiero no usar una sartén antiadherente, brown mejor sin ellos (no me pregunta por qué). El pan que estoy usando es una sartén de cobre sólida con una capa estañada en el interior. Funciona muy bien para cosas como esta. Calentar la sartén y vierta un poco de aceite, lo suficiente como para cubrir la parte inferior. Soltar el salmón en la sartén (si tiene piel, cocinar primero del lado de la piel y debe desprenderse fácilmente antes los bancos lo). Dorar de un lado, darle la vuelta y dorar del otro lado. Tarda unos 15 minutos para cocinar todo. Quieres buenos lados marrón crujientes, pero interior no cocción excesivamente cocinada.

Si su paciente y tienen manos constantes, utilice la espátula para levantar a los lados grandes y los marrones a. Lo hicieron a un lado, pero se aburrió de mantiene y no el otro lado.