Paso 3: Mezclar algunas salmuera seca y el salmón de la capa
Mezcle todo y tome algunos mezcla de salmuera y capa de la parte inferior de un tupperware o plato de cocina.
Colocar algunos trozos de salmón en la salmuera y asegurarse de que todas las partes (incluye los lados...) están completamente cubiertos de mezcla salmuera seca. Añada la mezcla de salmuera extra seco de seom a la capa y luego añadir más salmón... cubrir completamente las piezas también...
Cuando el salmón está completamente recubierto en mezcla de salmuera, cubrir la bandeja y colocar en la nevera durante 8 horas. La mezcla de salmuera seca lentamente extrae humedad del salmón.
