Salmón ahumado de fumador (7 / 8 paso)

Paso 7: ¡ Estamos listos! Yer salmón de humo!!

Humo de 1 hora... o dos... o tres... dependiendo de la temperatura del fumador y la cantidad de sabor ahumado que desea tener. Obviamente cuanto más tiempo se fuma el salmón, el si te gusto pero tenga cuidado de no secar el salmón fuera demasiado.

En este Instructible el salmón ahumado de 1 hora y 15 minutos en algo más de 200F (93.3 C)

Alternativamente podría utilizar una temperatura más baja y ahumar el pescado más largo...

Al final, desea una temperatura interna en la parte más gruesa de los pescados que 140F

Esto es definitivamente algo que puede tomar algunos intentos hasta que usted decida qué método prefieres - refrigerador y fumar fumar más caliente y más corto VS largo... Ah... la obra de amor... No te preocupes, cada intento será delicioso.

Vea el paso

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