Salmón al jengibre envuelta de piña

Esta receta fue inspirada después de quitar la piel de una piña y notando una cantidad abundante de carne que quedan en la piel. En vez de tirar las pieles lejos, decidí usar para cocer el jugo de piña en un filete de salmón con jengibre y sal para complementar los sabores.

Lo que se necesita:
-Una piña
-Papel de aluminio
-Frescos o descongelados salmón *
-Pizca de jengibre
-Pizca de sal

* Pescado toma en sabores mejores que el pescado congelado y descongelado. Esto es debido a los daños congelación provoca que las fibras musculares, que interrumpen las estrías que permitiría que los sabores más penetran fácilmente los peces.

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