Algunas de las partes más sanas, más sabrosas de los salmones son a menudo las secciones que haz lanzadas lejos. El vientre y el cuello son las partes graso (donde se encuentra esos promocionado mucho omega-3). Para estos, mejor de los casos es que atrapes su propio salmón, pero si no, más y más vendedores de pescado venden estas piezas para filetes de menos de salmón y los filetes. También, utilice sólo el salmón salvaje y tan sólo hacerlo durante la temporada de salmón. Generalmente puede conseguirlos de su monger de pescado, o comprar un pescado entero y comer o congelar los filetes.
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