Paso 1: Salmón preparación
Este es un filete de salmón pacífico salvaje, alrededor de 1,6 libras y encaja perfectamente en recipiente de Pyrex estándar.
Rociar aceite de canola en el plato de la hornada de la gota en el salmón de limpiar/secar y exprime un limón sobre la parte superior. Esto se deje marinar mientras preparas la salsa. El jugo de limón hará que el salmón cambiar un poco blanquecina en la parte superior como el ácido 'cocina' o desnaturaliza la capa superior de proteínas.
Ahora dejarlo solo y prepare la salsa.