Paso 2: Preparar salsa
varios plátanos, cortados en pedazos grandes. Ligeramente verde es bueno.
1/2 cebolla roja, finamente picada
menta de puñado, picada gruesas
1 pulgada de jengibre, rallado
4 dientes de ajo rallado
2 limones, jugo
pimienta negra
pimienta de Jamaica
azúcar morena
sal
Opcional:
coco rallado
nueces de macadamia picadas
otras especias
(Me gusta mucho el coco y nueces de macadamia, pero estamos ahora).
Combinar todos los ingredientes en un tazón, revuelva y gusto. Debe probar suficientemente buena que le gustaría comer directamente de la taza. El ajo, la cebolla y el jengibre sabores se mezclan y suavizar como se cocina la salsa, por lo que es bien para ellos ser un poco fuerte. Añadir más azúcar si el sabor de limón/jengibre no es lo suficientemente equilibrado con bastante dulce.
ADVERTENCIA: yo adoro el ajo y la cebolla, tan agrega último y gusto entre additons si no estás seguro de cuánto desea.
