Paso 5: para la sopa
1 taza de apio
1 taza de cebolla picada
2 tazas de maíz amarillo bajo fresco (reserva mazorcas)
patatas 3 tazas roja, cortada en cuartos
1/2 picado tomillo
3 cucharadas picadas de perejil
2 cucharadas de mantequilla
caldo de pescado 5 tazas ahumados
1 taza crema de leche
Sal y pimienta
Calentar una sartén de fondo pesado a fuego medio y añada la mantequilla.
2. cuando se espuma la manteca, agregar la cebolla y sudor durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Agregue el apio y las patatas. Revuelva para cubrir.
4. Agregue el caldo y llevar a hervir suave, cocinar por 10 minutos hasta que las patatas estén al dente.
5. Agregue cualquier pedacitos de salmón raspada de los huesos en el paso 2.
5. agregar la crema de leche y el maíz, hervir a fuego lento hasta que la sopa reduce ligeramente.
7. cocinar por 5 minutos hasta que la sopa alcanza el espesor deseado.
8. Añada el perejil, sazonar generosamente con sal y pimienta.
