Paso 2: Preparación de salmuera.
Preparación de frascos para conserva en vinagre:
La piel de sus dientes de ajo. Coloque 3 cabezas del eneldo en el fondo de tarros (corté el eneldo por lo que hay cerca de 5 pulgadas del tallo a la cabeza de eneldo). Luego coloque un clavo grande o 2 pequeñas y medianas dientes de ajo en el fondo del tarro. A continuación, llenar tus tarros con sus pepinos. Yo uso pepinos de conserva en vinagre dulce de mi jardín. (En mi opinión: si hacer encurtidos todo, el mejor tamaño para el gusto y textura crujiente es 3 a 4 pulgadas. Si alancear sus encurtidos, entonces yo usaría unos 4 a 5 pulgadas de largo y les cuarto.) Asegúrese de embalar sus tarros firmemente con tus pepinos. Añadir medio diente de ajo en la parte superior de los pepinos. Entonces puso dos cabezas más de eneldo fresco en la parte superior.
Fabricación de la salmuera:
Sus 3 cuartos de galón de agua, 1 cuarto de galón de vinagre, 3 cucharaditas de alumbre y 3/4 taza de conserva en vinagre/conservas sal y las combina en un qt 6 o una maceta más grande. Poner esta mezcla a hervir. Mientras que esto está llegando a hervir puede comenzar a preparar los otros ingredientes en los tarros.
Ahora está listo para añadir la salmuera caliente hirvienda a sus frascos. Llene con salmuera hasta que se cubren los pepinos y eneldo. Asegúrese de que dejar espacio cabeza 1/2 pulgada.
