Adaptado esta receta con la inspiración de las recetas aquí y aquí.
Las albóndigas son muy ligeros y delicados y sólo emparejado les con la salsa de arándano rojo barbacoa porque tenía algunos arándanos sobrantes que estaba seguro de qué hacer con ellos también iría bien con una salsa de tomate y la pasta o el pan.
Las porciones y las cantidades que en la lista son lo que solía servir a una persona (mucha hambre).