Paso 1: Vinagre, azúcar y tomates
Estos son los principales ingredientes de la salsa de barbacoa. Yo uso 3 cucharadas vinagre de sidra de manzana, causar es un alimento básico en la mayoría de las regiones y barbacoa. Luego 3 cucharadas de melaza o azúcar oscura si no ves algunos. Por último 1 cucharada de puré de tomate. Usted podría comenzar con tomates frescos pero este material está lleno de umami. Todos estos ingredientes influyen en el sabor final: dulce, amargo, umami. Y también el final color: oscuro, rojo.