Salsa de Chile rojo casero (4 / 4 paso)

Paso 4: Tensión y burbuja...

Muy bien así has mezclado el heck fuera de sus chiles y todo que escucho son ecos de "WRRRRR". La buena noticia es que estás un paso más cerca de lo que es pasar el Cap!  Con el colador sobre la olla, vierta suavemente de su salsa en el colador.  Toma tu bate y revuelva alrededor, empujando suavemente la salsa en la olla.  Repita hasta que la licuadora esté vacía.

Gire el calor hasta mediano y batir suavemente. La salsa debe ser suave.  Si queda demasiado espesa, agregue un poco de su caldo reservado.  Debe ser un poco más gruesa que la salsa y debe cubrir la parte posterior de una cuchara.  Sabor de su salsa.  Ajustar los sabores con sal, comino, lo que le hace cosquillas a su fantasía.

Puede utilizar esta salsa para enchiladas, chile rojo carne, chilaquiles, (Instructables muy pronto!) etc..

Comer feliz!