Paso 2: Recolección de los chiles
La mayoría de mis chiles son la variedad 'Cayena caliente' pero tengo unos 'Habaneros rojos' y algunos 'Habaneros Orange'. Estoy esperando a todos a rojo o amarillo según sea el caso, pero la única manera prueba tonto de decir si está listos es torciendo los chiles ligeramente en su tallo y ver si se desprende del tallo fácilmente o no. Los chiles la cosecha demasiado temprano no es el fin del mundo aunque lo hará como resultado calor más bajo, pero dar más vigor a la planta y cualquier chiles restantes en la planta. Otra forma de comprobar que los chiles están maduros es cosechar uno chiles, corte abierto y comprobar que las semillas en su interior se desarrollan completamente.
