Salsa de durazno (6 / 11 paso)

Paso 6: Empieza a fumar eso pote!

Uy, quiero decir que es hora de cocinar la salsa.  Ponga todo en la olla excepto el cilantro.  Hervir durante 30 minutos, revolviendo cada pocos minutos para evitar que se queme.

En este punto, lo necesario para preparar sus tarros.  Más sobre eso en el siguiente paso.

Después de unos minutos de cocción, realizar el procedimiento de evaluación de percepción de paladar para determinar la idoneidad del producto.  Este procedimiento altamente técnico, científico se refiere a menudo como una prueba de sabor.  Ajustar de sal, pimienta, azúcar, etc. al gusto.

Unos minutos antes de la cocción, añadir el cilantro.

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