Paso 1: Ingredientes, preparación y herramientas de trabajan:
Ingredientes:
- 1/2 taza rallado pan de jamón o Spam (barato! ;-)
- medio 1/2 cebolla amarilla - laminas
- 3 cucharadas mantequilla - divididos
- 3 y 1/2 cucharadas de harina (1 oz)
- 1 taza (8 onzas) elaborado cerveza café negro *
- 1/4 cucharadita sal
- 2 cucharaditas llenas de azúcar morena
Herramientas:
- Sartén de hierro fundido medio - (o sartén de fondo pesado)
- Cuchara de madera
- Espátula de metal
- Rallador de
- Cuchillo de cocina
Trabajo de preparación:
Coloque 1 cucharada de mantequilla en la sartén sobre fuego medio. Añadir el jamón rallado y freír hasta que estén doradas y ligeramente crujiente. Usando un tenedor o cuchara ranurada, retire el jamón niblets a un bol.
Cortar la cebolla finamente y agregar a la sartén. Reducir el fuego a bajo. Saltear y revolver la cebolla hasta que estén suaves y profundamente carmelized.
Añadir el jamón cocido. Añadir el azúcar y la sal. Mezcle los ingredientes. Apartar tazón de fuente.
* Sobre el café: Café instantáneo está bien para esta receta. Si utiliza café instantáneo, puede intensificar el sabor mediante la adición de gránulos más directamente a la salsa acabada y revuelva hasta que se disuelva. Sólo tiene que añadir muy spariringly.
