Salsa de pasta de tomate, mascarpone y chorizo (5 / 5 paso)

Paso 5: acabados

La salsa de tomate está lista una vez que ya no es acuosa y haya espesado hasta y brillando con pequeños charcos de aceite. Condimentar a gusto.
Cuando la pasta esté casi lista Agregar el mascarpone a la salsa de tomate y mezclar bien. Una vez cocidos, añadir la pasta. Si la salsa queda demasiado espesa para tu gusto, añadir un poco de agua de cocción para hacer hacia fuera.  Servir y disfrutar.

NOTA:
Tuve un buen montón de mascarpone que sobraron después de este plato tan había agregado a mi sopa de calabaza hoy. Echale un vistazo la receta en mi blog.