Paso 2: Cortar y cocinar las peras
Cortar los corazones y alguna mancha de mal de las peras y colocarlas restante (buena) cortar las piezas en una olla grande.
Coloque la olla sobre un quemador de estufa en medio alto y agregue 2-3 tazas de agua (dependiendo de la consistencia final deseada). Usé tres tazas.
Deje el agua a la ebullición y bajar a fuego lento. Dejar cocer durante 1-2 horas hasta que las peras son suaves y pieles empiezan a pelar lejos de la fruta. Retire de la hornilla.