Paso 2: Preparación de los tomates - quitar pieles
En primer lugar, sacar a un bol de tamaño mediano y llenarlo con agua fría y agregue hielo. Luego, en una cacerola pequeña, poner unas cuantas tazas de agua a hervir. Como que se calienta, debe sacar la pinta de tomates. Con un cuchillo, marcar los extremos de los tomates (enfrente del lado de la madre) con una rebanada o una cruz de dos rebanadas.
Una vez que el agua este hirviendo, coloque una buena cantidad de los tomates en el agua. Sólo necesitará tenerlos allí por unos minutos, luego retire y coloque en el baño de hielo. Desde allí a sacar cada uno y sacar la piel. Debe deslizarse fuera muy fácilmente. Una vez que se hace usted quedará con una escudilla llena de tomates sin piel.
Deseche el agua que estaba hirviendo como debe la cacerola otra vez para cocinar abajo los ingredientes en el siguiente paso.
