Paso 2: procedimiento
Comience con poner en una sartén mediana o grande 2 cucharadas de aceite.
Picar o cortar la cebolla y ponerla en la sartén con aceite frío.
Añadir una o dos pizcas de sal, mezclarlo y encienda la estufa (fuego medio o bajo).
Dejar la cebolla Haz suavemente suave y casi guisada. Esta parte de nuestra salsa se llama "soffritto".
Cuando la cebolla se ve suave, añadir la salsa de tomate, revolver un poco y añadir una o dos pizcas de azúcar, un par de hojas de albahaca y sal. No puedo decir cuánta sal, porque siempre es necesario probar la salsa. Debe ser sabroso, así que no temáis con sal.
Ahora dejar que la salsa suavemente cocinar, usted puede elegir cubrir con una tapa o no. Si no cubierto, tenga cuidado de que no todos agua de tomate se evapora y quema la salsa, en el caso de evaporación excesiva, añadir algo de agua (y sal).
Pasado unos 20 minutos la salsa estará lista. Me encanta muy muy concentrado, pero alguien lo prefiere un poco más líquido, por lo que es en sus preferencias.
Agregar que algunas hojas más, remover un poco, hecho!
Ahora tu encantador de pasta puede nadar en esta salsa de tomate impresionante!
¡ Disfrútala!
