Paso 7: Preparar tomates (peeling)
El objetivo aquí es obtener tanto de la deliciosa carne del tomate mientras que quita tanta piel, semillas y hoyo como sea posible. Me gustaria sacar la parte superior con un melón; Tomo mi cuchillo y hacer un corte pequeño por lo que puedo conseguir al melón en sin machacar el tomate, luego sólo sacar. Probablemente puede utilizar un cuchillo para cortar la parte superior también, pero por alguna razón encuentro este método más divertido.
Después de eso, cortar la piel en la parte inferior del tomate en forma de una X. trata de no cortar demasiado profundo en la carne, usted está simplemente aflojando la piel.
Mezcle los tomates en agua hirviendo durante aproximadamente 30 a 45 segundos. Notarás la piel comienza a pelar detrás de la carne, este es un buen indicio de que tienen que quitar con pinzas. Usted no está tratando de cocinar los tomates aquí, simplemente afloje la piel.
Dependiendo de su tolerancia al calor, sólo pueden mover la piel de inmediato.
