Paso 2: Añadir la leche en dos partes
Una vez cocinada la mezcla de mantequilla y harina, añadir un 1/4 c de leche y bate hasta que quede suave. La consistencia de la 'masa' va a cambiar dramáticamente.
Luego añadir la media taza restante de leche y bate hasta que quede suave.
Estamos agregando la leche en dos partes por lo que no habrá grumos en la salsa final. (Ya sabes el secreto a la salsa sin grumos!)