Salteado de calabacín, pimientos poblanos y cebollas rojas (2 / 4 paso)

Paso 2: instrucciones

  1. Colocar 1 cda de aceite de ajo en una sartén pesada del pan o del arrabio (mi preferencia) y precaliente a fuego medio alto.
  2. Saltear la cebolla y los pimientos hasta que se ablanden un poco (2 ó 3 minutos).
  3. Agregar el ajo picado si, secar hierbas y especias. Rehogar durante un minuto o 2 teniendo cuidado de no quemar el ajo. Retirar los ingredientes de la sartén y reservar.
  4. Añadir la 2 cucharadas de ajo aceite de a la bandeja y colocar las rondas de calabacín en la sartén. Añadir una pizca de sal marina, baje el fuego a medio y freír los calabacines en un lado hasta que se doren; la vuelta y dorar del otro lado.
  5. Volver la mezcla de pimiento y cebolla a la cacerola; agitación y calor hasta que se caliente (sólo uno o dos minutos).
  6. Retire la cacerola del calor; Agregue las rebanadas hojas de albahaca, nueces y Mozzarella rallado.
  7. Coloque la bandeja debajo de la parrilla y asar tiempo suficiente para que el queso comience a burbuja y brown.
  8. Retirar la bandeja del horno y se preparan para servir.

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