Salteado de pechuga de pollo y brócoli (con una opción vegetariana) (1 / 5 paso)

Paso 1: ingredientes

Ingredientes básicos:

· 1 pechuga de pollo (cerca de 0,5 libras, cubed)

· 2 tazas de floretes de brócoli (picados)

· 2 cucharadas de aceite (preferentemente oliva)

Escabeche de pollo:

· pieza de 0,5 pulgadas jengibre, pelado y finamente picado

· 1 diente de ajo, pelados y picados

· Sal y pimienta al gusto

Salsa:

· 1 diente de ajo, pelados y picados

· 2 cucharadas de salsa de soja

· 0,5 cucharada vinagre

· 0,5 cucharada de azúcar morena

· Hojuelas de chiles al gusto (si se prefiere picante)

· 1/4 taza agua

Utensilios necesarios:

· 2 cacerolas (uno mediano para persona de cocina, uno más grande para combinar y cocinar)

· 2 tazones de fuente

· Cuchara grande (para mezclar)

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