Paso 2:
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* La leche de coco tiene que ser la variedad de la grasa que viene en una lata. Las versiones "Lite" no funcionarán. Lo que necesita hacer es refrigerar durante la noche una lata de leche de coco entera en algún lugar en la parte trasera de su refrigerador, estante intermedio hay buena - no demasiado frío o demasiado caliente. NO CONGELAR. Con una llave de la iglesia (ésos triangular manual abrelatas), con cuidado empujar 2 orificios en la parte inferior de la lata de leche de coco y drenar el agua de coco en un bol u otro recipiente. Usted puede utilizar esto para algo más más adelante.
Abierta la parte superior utilizando a regularmente el abrelatas y se encuentra una capa de crema espesa. Lo saque y coloque en un bol y reservar hasta que esté listo para usar.
También se puede utilizar algo que se llama crema de coco (también viene en una lata); venden algunas tiendas de comestibles regulares y usted puede encontrar en la sección étnica, pero siempre se puede encontrar en mercados asiáticos bien surtidos.
