Paso 6: Corte para arriba y cubrir con la mezcla de azúcar!
1. para la capa exterior, tomar azúcar y ácido cítrico en un pequeño tazón de fuente/plato. Bata hasta que incorporen completamente.
2. colocar un papel sulfurizado sobre una superficie lisa y espolvoree unas mezcla de azúcar.
3. desmoldar el pan de fron del bloque de gelatina y darle la vuelta en el papel de pergamino.
4. Retire el papel para hornear y espolvorear uniformemente alguna mezcla de azúcar.
5. corte en trozos pequeños con la rueda de pizza engrasado.
6. Mezcle las piezas en la mezcla de azúcar y colóquela en la bandeja de enfriamiento.
7. hacer las gelatinas recubiertas son reposar unas 8 horas, hasta que el revestimiento exterior duro y crujiente.
8. Almacene a temperatura fría en un recipiente hermético hasta una semana.
