Paso 8: Trabajar su chicloso
Una vez que su refrescado abajo lo suficiente para trabajar, en los guantes, mantequilla hacia arriba y agarra su chicloso y empezar estirando y doblarlo. Como el estiramiento airea el chicloso, conseguirá más ligero en color y más dura y más difícil trabajar. También conseguirá algo brillante. Periódicamente detener, mezclar algunos de su perifollo en, y seguir estirando. Trabajando el perifollo en un poco a la vez le permitirán difundir uniformemente en todas partes. Usted tendrá que seguir trabajando el chicloso durante al menos 15 minutos.
Cuando el chicloso se ponen difíciles, estirar en una cuerda que está sobre una media pulgada de grosor y córtela en pequeños trozos que son aproximadamente una pulgada largo con unas tijeras de la cocina. Puede que necesite engrase con mantequilla para que el chicloso no se pegue a ellos como vas.
Deje que el resto de chicloso de por lo menos 30 a 45 minutos.
