Sandwich de la mano (4 / 11 paso)

Paso 4: descanso

Una vez que tienes la masa mezclada, cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante 90 minutos.

Aquí es la ciencia:
"Como la levadura se alimenta de azúcar, produce dióxido de carbono... como pan se levanta... dióxido de carbono de la levadura llena miles de globo-como las burbujas en la masa. Una vez que ha cocido el pan, esto es lo que le da el pan de su textura aireado" - fuente


Final del proceso 1.

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